5 tot 10 cm gemberwortel (naar smaak) schillen en in een pot kokend water doen. Als je een thermoskan  gebruikt kun je het langer laten trekken. Als het sterk genoeg is (na en uur of langer, het wordt steeds sterker) kun je een scheut ahornsiroop erbij doen en flink wat citroensap. Geweldig voor je spijsvertering…en een alternatief voor een bakkie troost….